Pourquoi des bulles dans le champagne ?

 Cela est directement lié au procédé de fabrication du champagne  que l'on appelle champagnisation .

On incorpore tout somplement de la levure  dans ce vin, lors  de la fermentation , c'est cette dernière qui ( en sus de l'al

ccol ) provoquera du dioxyde de carbone  ( CO2) . C'est  ce CO2 qui prendra ensuite cette forme gazeuse au moment 

de

l'ouverture de la bouteille  qui s'échappera sous forme de bulles !!!

Tchin ! Tchin !