MOUSSE AU CHOCOLAT !

Pour 6 personnes :

10 barres de chocolat Menier Pâtissier ( 200 grammes ) 50 grammes de beurre

4 oeufs entiers ( + un blanc d'oeuf )

50  grammes de beurre

1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au bain marie  avec le beurre coupé en morceaux . Ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu  en tournant vivement ..

Battez les 5 blancs en neige avec une pincée de sel !

Incorporez-les cuillerée par cuillerée à la préparation en   soulevant délicatement le mélange .

Surtout évitez de tourner vigoureusement ou de fouetter  .

Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures !

Ma maman servait cette mousse avec un biscuit LANGUE DE CHAT dans chaque coupelle !

Comments

[Maïté]

Je suis sûre que les invités apprcieront , étant donné que très souvent , ils ne connaissent pas la bonne recetter !!!
J'ai la prétention de la connaître !!!
xxx
Maïté

[faucon exilé]

Elle doit être très bonne cette mousse !
Dès que j'ai des invités ,je me lance...car toute seule ?...
Merci Maité.A bientôt.
TH.

[Maïté]

Oui , c'est vrai , cela ne va pas très fort et le pire , c'est que cela n'ira jamais plus très fort !
S'habituer , c'est le seul remède et tenir bon !
Oui , la mousse au chocolat est une recette de ma maman !
J'aime énormèment cuisiner , je le redis , et déguster un bon repas est pour moi un grand plaisir !
Sans prendre " parti pris " , la cuisine du Pays Basque est superbe !!!
Amitiés
Maïté

[Maïté]

Quel dommage que vous soyiez si loin !
Je vous régalerais , car j'aime beaucoup cuisiner !!!
Et après , je ferai une partie de scrabble avec Eliane car cela aussi fait partie de mes " passions " , j'ose utiliser le mot !!!
N'oubliez surtout pas que si vous passez par Paris , enfin , la banlieue , ce qui est tout à fair différent , vous m'avertissez la veille te je vous cuisine une superbe blanquette ( recette de ma maman ) !
xxx à tous les deux
Maïté

[mathusalem]

Bonjour,
avec les blancs d'oeuf ça doit être leger comme tout... le gourmand que je suis en salive déjà...
Ca n'a pas l'air d'aller très fort toi... tu te fais plaisir certes, mais à moi aussi...
Je te souhaite une journée aussi agréable que possible,
bien amicalement