A O C
Appellation d'origine contôlée Evidemment , pour l'expliquer , j'ai choisi " le piment d' Espelette "
Je me suis toujours demandée ce que voulait dire ce A O C !
Une A O C certifie la qualité d'un produit par rapport à son lieu
d'origine et ses méthodes de priduction particulières .Il y a donc
un lien entre un produit etun territoire .Zone géographique et
mode de fabrication propre aux traditions de cette région !
L' A O C va devenir A O P ( Appellation d'origine protégée )